Свежие листья бедренца каменоломки со сладковато-пряным вкусом широко употребляются в южноевропейской и западноевропейской кухне для заправки супов, салатов, соков, майонезов и растительного масла. Готовят также салат из молодых листьев бедренца каменоломки.